programa de estudio Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

programa de estudios Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

El profesional técnico de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes lidera equipos de trabajo, utilizando la comunicación efectiva y ética para la resolución de conflictos. Asimismo, es capaz de planificar, organizar y dirigir las áreas operativas de alojamiento y/o alimentos y bebidas de cualquier establecimiento de hospedaje y/o afines al rubro. Domina el idioma inglés y las herramientas informáticas. Finalmente, estará en condiciones de desarrollar emprendimientos propios de la mano con la innovación, aplicando las competencias adquiridas

duración

6 Semestres

modalidad

Presencial

Nuestros docentes de carrera

coordinador de programa de estudio

perfil del egresado de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

El egresado del programa de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes está capacitado para gestionar y supervisar los procesos operativos y administrativos de establecimientos hoteleros, gastronómicos y turísticos, garantizando calidad en el servicio y satisfacción del cliente.

Posee competencias para desempeñarse en las áreas de housekeeping, alimentos y bebidas, cocina, bar, recepción y reservas, aplicando protocolos de atención, normas de higiene, seguridad y control operativo.

Cuenta con conocimientos en gestión hotelera, marketing, costos, logística y proyectos, así como habilidades de comunicación en inglés técnico, actuando con ética profesional, vocación de servicio y enfoque en la mejora continua.

ámbito de desempeño

El egresado del programa de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes puede desempeñarse en hoteles, hostales, restaurantes, cafeterías, bares, empresas de catering, agencias de eventos y establecimientos turísticos, tanto públicos como privados.

Está capacitado para laborar en las áreas de housekeeping, alimentos y bebidas, cocina, bar, recepción, reservas, atención al cliente y gestión operativa, así como en funciones de supervisión, administración, control de servicios y apoyo a la gestión empresarial.

N.º	unidad didáctica	créditos	horas
01	Administración de Empresas Hoteleras	03	64
02	Gestión del Área de Housekeeping	02	48
03	Métodos y Técnicas del Área de Pisos	3	80
04	Introducción al Turismo y Hotelería	03	64
05	Talento Humano	3	64
06	English for Beginners	3	64

N.º	unidad didáctica	créditos	horas
01	Técnicas de Limpieza en Áreas Públicas	03	80
02	Técnicas de Trabajo en el Área de Lavandería y Ropería	04	96
03	Mantenimiento de Equipos y Seguridad Industrial	04	96
04	Protocolo e Imagen	04	96
05	Elementary English	03	64

N.º	unidad didáctica	créditos	horas
01	Técnicas de Comunicación	02	48
02	Herramientas Informáticas	02	48
03	Comprensión y Producción de Textos	02	48
04	Logística y Almacén	03	80
05	Organización y Técnicas de Cocina Nacional	04	96

N.º	unidad didáctica	créditos	horas
01	Organización y Técnicas de Comedor	03	80
02	Bar y Coctelería	04	112
03	Pre-Intermediate English	03	64
04	Panadería y Pastelería	05	128
05	Organización y Gestión de Eventos	03	64

N.º	unidad didáctica	créditos	horas
01	Gestión de Procesos de Alimentos y Bebidas	02	48
02	Intermediate English	02	48
03	Organización y Técnicas de Cocina Internacional	04	96
04	Cultura Ambiental	02	48
05	Inglés para la Comunicación Oral	02	48
06	Fundamentos de Innovación Tecnológica	02	48

N.º	unidad didáctica	créditos	horas
01	Gerencia Hotelera	03	64
02	Departamento de Reservas	04	96
03	Gestión y Calidad de Servicios Turísticos	02	48
04	Atención al Cliente	03	64
05	Inglés Técnico	03	80
06	Departamento de Recepción	05	128

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Beneficios de estudiar Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

Alta demanda laboral

Constantes oportunidades de empleo en hoteles, restaurantes, cafeterías, empresas de catering, eventos y servicios de hospedaje del sector público y privado.

Formación práctica intensiva

Aprendizaje basado en prácticas operativas reales en áreas como housekeeping, alimentos y bebidas, cocina, bar, recepción y atención al cliente desde los primeros ciclos académicos.

Desarrollo de competencias administrativas

Capacitación para planificar, organizar y supervisar servicios, controlar costos, gestionar personal y optimizar procesos en establecimientos de hostelería y restauración.